2021年4月21日
創業80有余年 鰹節屋がつくっただし茶漬け。
鰹節をベースに昆布、焼きあご、さば節をブレンドしただしと、ゴロっと贅沢な具材にこだわった至極の一膳です。
１）金目鯛 日本一の水揚げ量を誇る静岡県下田港で獲れた高級魚・金目鯛。朱色の皮目と、脂がほどよくのった身は、ふっくらとした上品な食感でやみつきになります。
２）うなぎ 愛知県産のうなぎを使用し、甘いたれで香ばしく蒲焼にしています。身をくずしながらだしと一緒にかきこめば、さっぱりとした至極の一杯になります。
３）帆立 本場、青森県産の帆立は甘さがあり、ほどけるような柔らかさ。帆立の汁もお茶漬けに加えて頂くと、より一層帆立の風味が際立って旨みが増します。