2024年10月18日
かつお節ポテトチップスが発売されてから10年以上経ち、大変多くのメディアに取り上げていただきました。話題性だけでは継続して販売し続けることが難しいところがございますが、かつおの街・焼津市の土地柄を活かして生まれたアイディア、満足いただける味、風味がハマりロングセラーになったのではと思います。そのかつお節ポテトチップスの秘密に迫りましょう。
目次
①かつおの街・焼津市
まずは今回のポテトチップスのキーでもあるかつおについてお話します。かつおの水揚げ日本一を誇る静岡県焼津市は、「かつおの街」というのはご存じでしょうか。市内はかつお、かつお節を扱う企業が多数あり、その中のひとつにかつお節ポテトチップスの販売元である株式会社新丸正がございます。
株式会社新丸正では、かつお節、削り節、だしパック等の企画、製造、販売をしております。新丸正ではかつおの節から製造をしておりますが、実は市内でもかつおを仕入れ、節から作る企業は数える程度しかありません。
またかつお節、削り節、だしパックにおいては、米国、欧州への輸出に必要な規格「HACCP」を取得。厳格な品質管理基準をクリアし、安心・安全を提供できるよう日々精進しております。2025年には創業90年を迎え、長い間多くの方にご支援、ご愛顧賜っております。
新丸正では自社ブランドである「堅魚屋（かたうおや）」を展開。だしにこだわりをもち、自社ショッピングサイト、外部EC（楽天、amazonなど）、店舗、通信販売などにだしと密接な商品を展開しております。
②かつお節ポテトチップスって？？
さて、堅魚屋の人気商品であるかつお節ポテトチップス。普段みなさまが口にしているポテトチップスとなにが違うのか？かつお節ポテトチップスの魅力をご紹介いたします。
鰹節から取れる出汁は古くから日本人の食に深く関わる食材です。だしと国民的スナック・ポテトチップスをかけあわせたらおいしいポテトチップスができあがるのでは？というところから企画が始まりました。
かつお出汁は皆さまが日常食べている煮物、炒め物、味噌汁などの出汁として使われ、身体に馴染みがあります。普段から口にしているかつお出汁がスナック菓子にも違和感なく受け入れてもらえるのではと感じていました。
では、気になるだし×ポテトチップスのお味は？まずは封を開け香りを感じてみましょう。かつおだしの香りがスッと鼻を通ると思います。つぎにチップスを食べてみてください。口の中でかつおの出汁が一気に広がります。だしの旨みが存分に含まれていますので、塩気も相まって際立ちます。普段お食べになる塩味などのポテトチップスとの違いがきっとわかります。
ポテトチップスならではの、パリっとした食感はしっかりと残していますので、違和感なく味を楽しめます。
かつお節ポテトチップスの魅力はもうひとつ。上記画像の赤丸にあるよう付属の削り節がついています。かつお節をあけ、全てポテトチップスの中に入れます。入れた後は、封を閉じながらかつお節と交じり合うようポテトチップスを割らない程度に振ってください。
削り節がポテトチップスについたら、まずは袋の中の香りを感じてみてください。よりかつお節・だしの香りが広がり、香ばしさを感じられます。削り節入れるだけで、大きく変わるの？と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、大きな変化を受けると思います。
ではさっそく食べてみましょう！青い丸で囲まれたくらい削り節が乗っているポテトチップスをチョイス。これか！と思えるほど一気に口の中にだし+かつお節の旨みが出ます。袋の底に削り節が残っていますので、お皿に盛り削り節を最後まで使うのも良いですし、ポテトサラダなどに上からかけても良いです。
③かつお節ポテトチップスが世間に知られたキッカケ
かつお節ポテトチップスは発売から多くのメディアに扱っていただきました。その中でも反響のあった放送をご紹介します。
・マツコの知らない世界
最初に爆発的に認知されたキッカケとしては、2015年3月に放送されました「マツコの知らない世界」でご紹介いただいたことです。
※当時の画像となりますので、現在と一部デザイン、価格など変更が御座います。ご留意ください。
当時、ポテトチップスをご試食いただいたマツコさんから絶賛いただきました。だし、かつお節がいままでのポテトチップスとの違いを感じていただいたのかなと思い大変嬉しく思いました。翌日からお電話のご注文が多数あり、メディアの影響力の大きさを感じたときでした。
・ヒル○ンデス
2019年4月、平日お昼の人気番組においてかつお節ポテトチップスが紹介されました。ここでもかつお節ポテトチップスの独特な味と食べ方が注目を浴び、再び人気がつく要因となりました！
・ぽかぽか
2024年5月、こちらもお昼に生放送されているバラエティ番組「ぽかぽか」内のコーナーにおいて「好き１グランプリ」を開催。ポテトチップスNo.1決定戦で全国から集められたポテトチップスにスタジオ投票があり、かつお節ポテトチップスが見事1位に輝きました！
最近の言葉で言えば「バズる」が当てはまるかと思いますが、放送直後からショッピングサイト、お電話のご注文が殺到し、近年稀にみる反響でした。特に楽天ではポテトチップス週間ランキング1位を獲得できました。だしとかつお節は、日本の食に深く結びついていると改めて感じました。
④かつお節ポテトチップスをアレンジした食べ方
かつお節ポテトチップスをアレンジした食べ方をご紹介します。
・マヨネーズ+七味
から揚げでは定番のマヨネーズ+七味の組み合わせ。かつお節ポテトチップスにぴったり。辛みがお好みの方は七味を多めでもよろしいかと思います。適量のマヨネーズと七味にかつお節がかかったポテトチップスをディップ。だし、塩気、マヨネーズ、スパイスのバランスが良くハマる人も多いかもしれません。
・クリームチーズ
口当たりのなめらかさと酸味が特徴のあるクリームチーズ。クリームチーズを小さめにカットし、ポテトチップスを刺して食べてみてください！クリームチーズが大きすぎるとクリームチーズの味しかしなくなってしまうので、大きさに注意してください。かつお節もアクセントが効いて、お酒に合うおつまみです。
日本古来続く「かつおだし」のおいしさと、お菓子の代表格「ポテトチップス」のコラボレーションをひとりでも多くの方に感じていただきたいです。
かつお節ポテトチップスは、堅魚屋ショッピングサイト、堅魚屋店舗、土産屋、スーパー、楽天市場、amazonなどでお取り扱いしております。ぜひ一度お試しください。